EL TOMATE ES BUENO PESE A GERARD

El tomate no sólo es uno de los alimentos más ricos y útiles, sirve para ensaladas, guarniciones, comidas como pizza, sus extractos son famosos para pastas. Es además uno de los más completos e importantes de nuestra dieta. Pero había en 1590 y pico un tal inglés John Gerard, herborista y botánico, que afirmaba que el tomate era tóxico, debido a que sus hojitas y su tallo contienen glicoalcaloides. Por un tiempo su punto de vista fue influyente, pero por suerte en Inglaterra no le hicieron caso y siguieron disfrutando sus muchas bondades. Para el siglo XVIII se reportó un gran consumo en la sociedad inglesa. Y hasta hoy continuamos comiéndolo y apreciando su nobleza. Es cierto que las hojas son inapropiadas, pero eso no comemos, es como las frutas, claro que no hacen bien. Por lo demás, a darle al tomate que es salud. Y a Gerard, sin ofender, podríamos decirle que se vaya a plantar tomates.